The Essence Of Village, In A Simple Afternoon.
Once, roaming in the plain
一次，在平原裡散步。
那是一個天氣微陰，光線很柔和、均勻地散的午後，
陽光不時會從雲層裡緩緩灑謝而出。
就在那個下午，決定開著車，越過一個山頭，來到遠離台北旁的郊山，來到一處被群山包圍的平原谷地；那是一個葳蕤翠華，充滿綠意的寧靜小村，沒有特別的目的，就只是隨意地漫步其中。
我們來到的一處地瓜田，住在這的一對年輕兄弟，活用了原有的自家田地，把自家農地改為複合式經營的體驗農事場所。
眼前這塊敷上奧古斯丁的綠色草皮，是利用休耕暫時不使用的地瓜田，作為活動使用的暫時性空間，你可以在這裡奔跑、野餐、躺著小憩一會，或是有準備輕便帳篷的話，可以在這煮個小食，享受慵懶沒有人打擾的田間午後。
“漫步既不經意又隨興，如同此刻的蟬鳴，或是一條探索的狗兒 ”
台農66號＆黃狗
繼續往前走，遠方的小丘稜上，白色花朵與銀白色葉背的油桐使它多了些不同的色調；前方的田地，一位中年男子正在翻土，有一條黃狗，在旁邊從遠處看著慢慢前進的我們。
問了一下，這是在準備中地瓜嗎？是啊，正在準備下一季的地瓜，大概九月開始就可以採收了。這是台農66號地瓜，拿來熬粥、煮地瓜飯、或是與老薑煮上一碗地瓜湯，實在是很好吃！
農夫一邊說著，一邊揮動手上的農具持續鬆土，此時的氣候沒前幾天來得濕悶，做起來也比在山下舒適一些。而原本看著我們的那條黃狗，則是在旁靜靜的待著，躺在剛翻好的土堆之間，忍不住用手摸了一下看似鬆軟的泥土，是一種涼爽帶著一點濕度的柔軟質地，這種天氣躺在鬆軟的土上，等於是躺在一張涼爽舒適的軟床，格外慵懶。
Illustration by Joseph Cheng
什麼是台農66號？
所謂的台農66號番薯，就是市面上常看到的烤蕃薯種類，紅皮紅心，肉質綿密柔軟，富含胡蘿蔔、維他命 C、膳食纖維，以及70%的澱粉，是非常健康且具有飽足感的食物。記得之前看過一篇研究報告提及，台農66號的甜度平均在水蒸與烘烤下，大約為4至4.5度左右，拿來單吃、或是作為料理材料使用，都是很好的選擇；另外，地瓜也是具有農事教育體驗的農作物，可以在田間野地挖個坑，砌一個土窯來烤，是非常有趣的一件事情。
如何料理地瓜？
地瓜味性甘和，無論是水煮、烘烤，或是與香料一起烹調都很適合；黃肉與紅肉地瓜，是市面上較常見且價格便宜的品種，這次分享的紅皮黃肉地瓜便當，雖因季節產地與台農66號的品種不同，但在口感、甜度差異不高，作為主食或配菜也都是很好的一個家常蔬食便當。
料理方式＆材料
將地瓜清洗削皮切塊備用。
待1煮好後，將2,3加入關至小火把切好的地瓜丟入煮20分鐘至入味。同時將5切成8等份，放入沸水煮至稍微軟爛即可。
令將水煮沸後，放入8與些微鹽巴，並將成等分大小的7放入關至小火入味。待入味後放入餐盒，並將煮好的牛番茄擺上，醮上些許湯汁。
將蔬菜水煮後與9拌勻放入餐盒。並將地瓜放進去及完成清爽無負擔的蔬食便當。
鰹魚高湯1碗
味醂50ml
醬油150ml
地瓜1條
牛番茄1顆
當季蔬菜
板豆腐
昆布半片
蔥油1小匙
探索，沒有任何預設的場景
不能忽略大自然律動變化的節奏
小小的鄉間小弄，緊鄰在旁的農田與平房，都充滿趣味與驚喜。鼠麴草，拿來做草仔粿的原料在這隨處可見，紫花藿香薊，伴隨閒置休耕的農地盛開，呈現一片淡紫色的優雅；路旁的三角錐，從中長出來的蓮子草；農事用的斗笠，就這樣塞在一旁樹幹與高起的水泥牆中間，既是方便又可愛擺設方式；民房與民房之間的小花圃，出現了像是身處在亞熱帶叢林才有的巨大山蘇，坐在這邊，呈現一個雨林中的浪漫。
對於拍攝場景與對象物的真誠情感，凝視的方式與隨性的方式是拍攝的根基。
所凝聚的場景，是鄉村間的純粹，存在於生活簡單的情感與探索之中。
『漫步下的流動風景』這樣的情感體驗中，知性、直觀的參與是極重要的條件。
一邊思考在此的生活氛圍，一邊直接凝視農村的美，進而被誘導出一種爛漫的態度。
圍繞在我們周遭的自然，是個無論在春天或秋天的月，都是無極限的美。這種美並非只來自被山谷圍繞的平原所顯示出來的自然風貌，而是混合著在此生長的人們、生物，在物件上，生活上，五感上，以寧靜、安穩、和諧、圓滿的農村散策為基調。簡而言之來說，來這裡不是追尋IG打卡點的熱門風景美，而是帶著樸質樣貌的生活美。這顯現出來的，是一種較為樸實、純粹的美。
透過漫步在這空間裡，體驗的場所上的精神，使意識之中，將這樸實美的虛幻，與身邊美的對象的真實融合為一；這種自然美的流動，藉由生活上的簡單體驗，反而更能移情投影，轉化更多內心所追求的寧靜可望—化繁為簡的生活藝術。
在這樣的農村氛圍下，漫無目的的探索，和緩卻扎實地把生活的美學直觀與生活的世界結合，這裡成為鏈結環境與感知的心靈樞紐，隨處能找尋表達這種情境體驗的美妙描述。
夏塘輕韻，風吹消散，稍縱即逝。
世界整體的時間流動，使我們直觀的無常感受不再那樣遲鈍或麻木不仁，自然場景的四季變化，引發情感上對生活上的四季推移。這樣的變化性，也使得在生活上，更加珍惜每一刻可能發生的、擁有的互動性，若將人生比喻成朝露，很多人可能無法理解與珍惜，因為他們的生命，並沒有在朝夕之間持續地正在被剝奪。
然而，若是來到一處樸實，純粹的鄉村，讓人舒緩並趨於寧靜的場域，卻不能長久身處其中，終將回歸平日的庸碌，也許，更能體會簡單生活下，生命自由的重要與流逝。
夏日山間午後無限寧靜，奈何只是過客。
